COUBOの酵母

   『 あるがままに 』 自由で自然な楽しいワインを!! 八ヶ岳南麓、山梨県北杜市にあるお店COUBOの日常

2014年11月

明日11月30日(日)はお休みをいただきます。

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ナチュラルなワインの祭典『  FESTIVIN  フェスティヴァン』にいってまいります。
生産者(山梨のワイナリーも参加してます)・飲食店・インポーターなどヴァンナチュールラバーが勢揃いなんです。

“ おいしい ”ってすばらしいよね。大げさかもしれませんが、幸せになれます。
まだまだ知られてないけどおいしいワイン・おいしいモノってあります。おいしくかつ自然なもの。COUBOでは、少しでもみんなが笑顔になるお手伝いができれば嬉しいなと思います。

 
FESTIVIN http://festivin.com/
 

 



今日はイイ肉の日ですね。




COUBO
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住所: 山梨県北杜市高根町634−1
            トラットリア タダリコ内
TEL: 080-9152-0066


営業時間:月〜土  20:30 OPEN
     日    15:00 OPEN
            *不定休



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やっと行けました。
増富にあるカフェ phytoncide フィトンチッド。ここだけゆっくり時間が流れているよう。図書館のようないいお店。


はじめてでしたが、増富っていいところですね。近くに湖があったことにもびっくり。あらためて北杜っておもしろいですね。


写真はないです。



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先日の『甲州』勉強会のワイン。

勉強会といっても “ 楽しもう ” が第一。

かつ伝える側としては、何事も経験かなということでブラインドのあとは、様々な食材とあわせてみました。
この会は自分の肌感覚で感じてもらうのがおもしろいのかな〜と。


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第2回は12月16日(火)テーマ『日本の〜(単一赤品種になる予定)』

コウボ

BEEK × COUBO  

『 ON SUNDAY 』
12月14日(SUN)

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「人生とは、人生以外のことを夢中で考えているときにあるんだよ」





COUBO コウボ
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住所: 山梨県北杜市高根町634−1
   トラットリア タダリコ内
TEL: 080-9152-0066


営業時間:月〜土  20:30 OPEN
                  日    15:00 OPEN
            *不定休



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ON SUNDAY
drop!




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COUBO

八ヶ岳は天気がよくて気持ちいいですね〜
秋から冬に移るこの季節すごくいいですよね。

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すこしづつ春はきてますね。



話は変わりますが、
アリーヤのデビューアルバムが20年の月日を経てアナログ・リイシューされるんですね。

http://www.waxpoetics.jp/release/aaliyah_ageaintnuthin/

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最近は、この辺の曲は聴いてなかったので新鮮ですね。
ってことで今日のCOUBOのBGMはアリーヤ流そう。






R.I.P Aaliyah
COUBO店主






COUBO コウボ
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住所: 山梨県北杜市高根町634−1
          トラットリア タダリコ内
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     日    15:00 OPEN
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『鶴と亀 第参号』
あります。
 

今回もイケてます。

カバンの中身チェックならぬ薬の中身チェック。
このセンスやばいでしょ。




COUBO店主




COUBO コウボ
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昨日のワインの勉強会
テーマは甲州

まだまだ八ヶ岳近辺ではワインを飲む文化は浸透してません。
まずは自分たちがワインを楽しむというところから。
そして楽しみ続けることが大事ですね。







こんな風に。



COUBO コウボ
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11月20日(木)0時より
ボジョレー・ヌーヴォー解禁です。

 
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自然派の造り手のヌーヴォーをご用意しております。

わくわく。


 

COUBO コウボ
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なぜだかパルプフィクションが観たい気分です。
COUBOです。


アルザスの造り手リエッシュとキザン甲州がどことなく似てる気がします。

フランスと日本
アルザスと山梨
ゲヴェルツと甲州

このワインのどこに共通項があるのかまだ見つけられてませんが、こうゆう小さい“気づき”がおもしろいし魅力的です。

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だからとゆうわけじゃありませんが、
飲み比べセットはじめてみました。


やっぱりワインっておもしろいな。




レリゴー




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“ 農民ダイナマイト ”

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23日におもしろそうなイベントがありますね〜
行きたくなるフライヤーです。

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なんと。
アリスウォータースの美味しい革命が観れるんですね(^^)
行きたいな〜。

アリスのそして、Chez Panisseシェパニーズの取り組みは、すばらしいですし、影響受けてる方も多いと思います。
お時間ある方は是非!!

では






COUBO
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住所: 山梨県北杜市高根町634−1
            トラットリア タダリコ内
TEL: 080-9152-0066


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