COUBOの酵母

　　　『　あるがままに　』 自由で自然な楽しいワインを！！ 八ヶ岳南麓、山梨県北杜市にあるお店COUBOの日常

2014年09月

穂坂でベリーA収穫。

自家用にちょっとだけ仕込みます。

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やっぱり畑にいる時間はいいですね。

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ベリーAは、これからもっとおもしろくなりますよ。






ベリ女（ベリーA好きな女子）ブームに期待。
酵母



COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066 

おはようございまっす！


本当に雨が多いですね〜

ブドウの病気が出てないか心配です。。
COUBOです！


今日はコレ
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ダイヤモンド酒造さんのクラーロ


かる〜い飲み口
スルスル系

優等生な感じ。
スポーツ万能で勉強も出来るみたいな
　
　
抜栓すぐは還元的でしたが、じょじょに抜けてきます。

　
佐野さんの鹿のソフトサラミとあわせてみました！

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個人的には
還元も『個性』かなとも思います。


COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066

もっぱら
カニエの1stばかり聴いてます。

10年ぐらい前のアルバムですが、改めて聴くとヤバイっす。
ソウルの早回しでサンプリングなんて、かなり斬新でしたよね〜


当時は
元ネタ見つけることにかけてました。笑
COUBOです



さて
今日はこのワインのご紹介です。

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ルミエール 
プレステージ オランジェ2013

品種は甲州

甲州種特有の苦味のバランス
MCからくるバナナ香
醸しの甲州すごくいいです。

このスタイルはこれから、おもしろいですね

僕はかなりスキです。


こうゆう個性のあるモノに出会うとニヤニヤしちゃいますね。 





サンプリングのおもしろさを再認識。
COUBO



COUBO　コウボ
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はまってます。

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へちまの心平さんにもらったMIX CD
なんと4枚いただきました！

ありがとうございまっす！

COUBOでも流してますが調子いいですよ〜
　

　
へちま、MINI甲府買えるみたいなんで是非！！



　
そして

先週の一箱古本市に
『酵母BOOKS』として出店してきました。


楽しそうな事やってる人
これから色々やる予定の人
など
なかなか普段会えない人達とリンク出来てよかったです。
　
　
新しい動きがはじまる予感…

　
　
本をツールに人と人がつながる。
ステキです。

http://y-bookjourney.tumblr.com/

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実行委員や関係者の方、参加した方おつかれさまでした。
そして、ありがとうございました。



　
　
　
COUBO　コウボ
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　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066 

連休中日の
わとわ祭り

ものすごい人と熱気。


Naturalia さんのブースで圭さんKei Yonemochi、、なおみさん Naomi Yonemochiとゆるーくやっておりました。
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まさかの
三宅洋平さんの寺田本家香取のオーダー

ワイン界のポカリス○ット
マウレのワインも完売


すごい熱気でしたね〜




COUBO　コウボ
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今日は甲府がおもしろそうですよ。


COUBOもちいさな本屋さん
【酵母ブックス】として出店予定です。


お酒関係の本を中心に7インチレコードもちょっと持っていく予定なので、よかったら遊びにきてくださいね〜

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こうふのまちの芸術祭
http://kofuart.net/

こうふのまちの一箱古本市
http://y-bookjourney.tumblr.com/

第二土曜市、マルシェ
http://yamanashiichi.com/




ではでは
COUBO

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『 やまもりぶどう 』

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ジェリービーンズじゃないよ〜
ぶどうだよ
　

勝沼にバルベーラの畑を見に行った帰りに
亨さんとこ（山梨園）におじゃましてきました〜

忙しい中、本当に邪魔しにいった感じでしたが・・・笑

　
ありがとうございました！！
　

そして

お店に戻り
山梨園のぶどうを・・・

うまうま〜

その数６種類

①藤稔
②アジロン
③ルビーオクヤマ
④ジーコ
⑤ピッテロビアンコ
⑥◯◯◯◯
　
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ひさびさに亨さんとも話できてよかったです。
ワインもありがとうございました〜
　

　
　
　

向山family最高　





COUBO　コウボ
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IL VEI
イルヴェイと読みます。


コウボ的
毎日飲みたいワインってこうゆうのだよね的ワイン


地元イタリアでは量り売りで楽しまれている地酒的なワイン。

リクエストがあったときのみ瓶詰めされます！


控えめな個性で、とっつきやすく気取ったところはなし




ぜひぜひ



COUBO


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忘れられない一杯。

みなさんにはありますか？

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コウボ




COUBO　コウボ
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facebookやってます！ 

鶏ササミの燻製つくりましたーー



家が煙たいです…
コウボです。


つくりかたは割と簡単です！

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あわせるのはミッケラーのシングルホップIPA・シムコー(^^)

これビールです。


ミッケラーは、特定の醸造所を持たずに造っているファントムブルワリー。
aka 変態系ブルワリー 笑

オレンジ香、酸味、苦味、バランス感……斯々然々。

旨いです。

こんなビール（どんなだよ）好きなら、COUBOのワインもすごく合うと思います。

ニュアンスが似てますね〜



燻製もビールもお店で味わえますので是非！！





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来週のために、本の整理します。
COUBO






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