COUBOの酵母

　　　『　あるがままに　』 自由で自然な楽しいワインを！！ 八ヶ岳南麓、山梨県北杜市にあるお店COUBOの日常

山梨県北杜市でCOUBO コウボというお店をしています。
コンセプトはあるがまま。
店舗をシェアして営業しており、いわゆる二毛作の飲食店です。

ナチュラルなワインを中心に楽しい時間をどうぞ。

facebook:COUBO コウボ

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ワークショップやります！！


詳細↓↓
 
ナチュラルなワインを知ろう！
むずかしい話は一切なし。
かるい感じのワークショップです。どんな方でもウエルカムです。
海外の変態系（！？）ワインも用意する予定です。
日本ワインも１種類いれようかなと。


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SUNDAY WINE ワークショップ〜VIN NATURELを知ろう！〜
■日時：2月15日（日) 13:30〜15:00

■定員：7名程度
　　　 JRご利用の方は、長坂駅までお迎えいたします。（片道のみ。帰りは乗り合わせでおねがいします）

■場所：COUBO 北杜市高根町東井出634-1トラットリア タダリコ内

■料金： テイスティングなし　1000円
　　　   テイスティングあり　1500円

■電話 : 080-9152-0066

■お申し込み方法
　　　Facebookのイベントページhttps  https://www.facebook.com/events/317646375097381/
          もしくは
          電話でお願い致します

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COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　　　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066


営業時間：月〜土　　20:30 OPEN
                  日　　　　15:00 OPEN
　　　　　　　　　　　　＊水曜定休
お店をシェアして営業しているため、予告なくOPEN時間が変更になる場合がございます。
よろしければ電話やFacebookページ等でご確認下さい。
Facebook : COUBO コウボ



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四恩醸造『窓辺橙』グラスでだしております。
フィリップ・パカレのヌーヴォーもありますよ。（今さら笑）
 
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店主的には、ガメイはすきな品種。おもしろいですね。
今年中には、ガメイパーティーやりたいですね。




さて話は変わりますが、20年前の今日

1995年1月17日

僕は小学4年生でした。

今、こうやって普通に暮らせている事に感謝ですね。
ほんとうに。




普通って一番むずかしいです。


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クラシック





COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　　　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066


営業時間：月〜土　　20:30 OPEN
　　　　　日　　　　15:00 OPEN
　　　　　　　　　　　　＊水曜定休
お店をシェアして営業しているため、予告なくOPEN時間が変更になる場合がございます。
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新年1発目の勉強会は、新年会もかねて。
テーマは決めず、ワインは持ち寄り。


今回は串焼きと合わせてみたかったので、場所はさの屋にしてみました。

さの屋は昼はラーメン、夜はジビエ居酒屋と北杜市でも貴重なお店。

　

串焼きって手軽に色々な味が楽しめるし、ワインとの相性はいいですね。

ガチッと食べてガッチリ飲む。個人的に、猪おいしかったです。



ワインは、おもしろいのが揃いましたね〜

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・仲村わいん工房(大阪)　　がんこおやじデラウエア
・ルミエール(山梨)　　ヌーヴォー甲州 2000
・ファンキーシャトー(長野)　　PNレッドラベル 2013
・ミシェル カイヨ(ブルゴーニュ)　　モンテリー 2008
・ペッレグリーノ(シチリア)　　パッシート 2010
・Cfa(栃木)　　甲州　酵母別4種(?)
などなど、


2000年のヌーヴォー 甲州とか、この先飲む機会あるんだろうか。
ありがとうございました。楽しかったです。

　
　


ごきげんなナンバー



寒くて靴下2枚履きしてます。
店主



COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　　　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066


営業時間：月〜土　　20:30 OPEN
　　　　　日　　　　15:00 OPEN
　　　　　　　　　　　　＊水曜定休
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ヴァン・ド・チャブダイ

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テーブルワインならぬ、ちゃぶ台ワイン 

新田商店さん（勝沼ワイナリーマーケット／新田商店）オリジナルのワインで中身は、ダイヤモンド酒造のデラウェア。
おいしいです。



待ちにまちました。
くろいっすね。


コウボ


COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　　　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066


営業時間：月〜土　　20:30 OPEN
　　　　　日　　　　15:00 OPEN
　　　　　　　　　　　　＊水曜定休
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ビンってなかなか捨てられないんです。
COUBOです。 

と言ってもさすがに限度はあるので、カットしてコンパクトに。
小物入れとかキャンドルに。 


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ビン展とかビンEXPOとかビン博覧会とかあれば行きたいな。
ないなら自分でやるか。






COUBO



COUBO　コウボ
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住所： 山梨県北杜市高根町６３４−１
　　　トラットリア タダリコ内
TEL： 080-9152-0066


営業時間：月〜土　　20:30 OPEN
　　　　　日　　　　15:00 OPEN
　　　　　　　　　　　　＊水曜定休
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